TẾT ĐOAN NGỌ 5/5: VUI TẾT AN TOÀN - KHÔNG LO NGỘ ĐỘC

     Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) là dịp sum họp truyền thống của mỗi gia đình. Để tận hưởng ngày Tết trọn vẹn và tránh những rủi ro về ngộ độc thực phẩm do thời tiết nắng nóng, UBND phường Trần Lãm trân trọng gửi tới quý bà con "4 lưu ý vàng" trong việc lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm:

     1. Lựa chọn thực phẩm truyền thống an toàn.

     Rượu nếp, bánh: Sử dụng men đảm bảo chất lượng, ủ vừa chín tới. Không sử dụng khi cơm rượu đã lên men quá mức, có vị chua gắt hoặc xuất hiện nấm mốc.

     Hoa quả (vải, mận…): Ưu tiên chọn quả tươi, rửa sạch dưới vòi nước chảy và ngâm qua nước muối loãng trước khi sử dụng.

     2. Sơ chế, chế biến đúng cách

     Vệ sinh cá nhân: Luôn rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến thực phẩm và trước khi ăn.

     Nấu chín kỹ: Gia cầm (đặc biệt là thịt vịt) phải được làm sạch và nấu chín hoàn toàn. Tuyệt đối không ăn tiết canh để phòng tránh các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

     Tránh lây nhiễm chéo: Tách biệt thực phẩm sống và chín; sử dụng dao, thớt riêng biệt cho từng loại thực phẩm.

     3. Bảo quản thực phẩm trong thời tiết nắng nóng

     Dùng ngay: Thức ăn sau khi nấu nên sử dụng ngay, không để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.

     Bảo quản lạnh: Thực phẩm thừa cần được đưa vào ngăn mát tủ lạnh sớm nhất có thể và phải đun nóng kỹ trước khi sử dụng lại.

     Riêng với cơm rượu nếp: Nên bảo quản lạnh sau khi ủ chín để hạn chế quá trình lên men tiếp tục.

     4. Ăn uống điều độ, hợp lý

     Các món đặc trưng ngày Tết Đoan Ngọ như cơm rượu nếp, vải, mận thường gây nóng trong, đầy bụng. Bà con nên ăn với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều cùng lúc để hạn chế rối loạn tiêu hóa.

     ⚠️ KHUYẾN CÁO QUAN TRỌNG:

     Khi xuất hiện các triệu chứng như: đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy hoặc sốt cao… sau khi ăn, bà con cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám kịp thời.

     ❌ Tuyệt đối không tự ý mua thuốc điều trị tại nhà để tránh bỏ lỡ thời gian vàng trong cấp cứu và điều trị.

     Kính chúc toàn thể bà con nhân dân một dịp Tết Đoan Ngọ an toàn, ấm áp và thật nhiều sức khỏe!